Рецепт шоколадной мастики

Здравствуйте! На днях мне предстоит испечь пару тортиков для праздников у друзей. И я подыскивала рецепт мастики. Маршмелоу я не нашла, да и Ваш рецепт мне показался наиболее безвредный. Для пробы я взяла, как Вы и посоветовали маленькую порцию. Результат поразил: все сразу получилось. Попробовала лепить: роза получилась хорошо, фигурки немного форму не держат, но для домашних украшений пойдут. На вкус очень приятные. Дети вчера наелись.
Моя задумка следующая: бисквитные торты будут сверху покрыты взбитыми сливками с желатином. На первый задумано на сливки положить плоские цветочки из Вашей мастики. Второй залить сверху ганашем, а затем тоже плоские фигурки.
Как Вы считаете, возможно ли это?
Когда лучше это сделать? Тортики поедут к друзьям, поэтому мастике и ганашу минимум придется лежать часа четыре.
Заранее спасибо за Ваш ответ.