Дор-блю

katinka писал(а):

Лиля,сливки ?Сколько % жирности?

Катя, сливки не пойдут, нам нужна закваска, бери Schmandt, Creme Fraiche
% не играют роли (чем больше тем вкуснее)
я покупаю молоко у баура, вкус сыра в магазине не купиш
Если задумаешь делать, удачи

Иринча писал(а):

Боюсь что у меня не той плесенью покроеться, какой надо. Embarassed Может такое случиться?

Ирина может! Для этого и писала

пряник писал(а):

Все баночки должны быть обсолютно чистыми!!!

если всё ровно не то начнёт рости: разведёш крепкий рассол и обмоешь, дор-блю не получитьса, но вкусный сыр!!! или скушать или хранить в рассоле (у Инны описанн рецепт)

Vintage писал(а):

К НГ думаю, созреет!

или до НГ уйдёт
Инночка