Вопрос про тесто на кефире

Люсьена
Спасибо огромное Вот запало мне в душу это тесто на кефире, хотя оладьи в моей семье никто не любит Да, насчет соды спасибо, я уже гору статей на эту тему перелопатила, ты права, гасить не надо. Я просто привкус соды не переношу, как-то в кекс переложила и все, теперь стараюсь разрыхлителем обходиться А на кефире видать можно ее положить, т.к. он кислый.
Нашла много рецептов с тестом на кефире для пирогов и попробовала один, а он не поднялся т.к. в рецепте был разрыхлитель, но я склоняюсь к тому, что действительно, можно было еще немного соды положить, вернее, а то разрыхлитель мог не прореагировать В общем, буду экспериментировать дальше. Спасибо!