Всё о выпечкe хлеба

Алусик-мамусик писал(а):

но будем пробовать еще и методом проб и ошибок добьемся лучших результатов!!!!!

Аллочка, в этом я больше чем уверена.

В.Редина писал(а):

есть кухонная машина бош в продаже, но там только 800 вт. Хватит ли ее?

Яна, хватит. Ещё пару лет назад больше мощности и н не было, это последнее время стали выпускать больше чем 800 вт. Моя машина думаю с самого начала не в порядке была, поэтому она и не выдержала хлебного теста, у других есть точно такие-же и они ими очень довольны.
Сейчас у меня бош я ей очень довольна. Смотри, главное чтобы она не пласмасовая былаа, а металическая, тогда всё будет хорошо.

Ванамике писал(а):

Dinkelbrot(не знаю как по русски)

Наташа, спельта или полба, так и так правильно.

Ванамике писал(а):

я хотела бы конечно печь самой

Я думаю это и будет само хорошо, так ты будешь 100% уверена, что в хлебе нет пшеницы.

Ванамике писал(а):

по какому рецепту мне лудьше делать этот хлеб

Ты можешь в любом рецепте пшеничную муку заменить на муку из полбы сорт 630, а так-же цельнозерновую пшеничную на цельнозерновую из польбы. Только хлеб из польбы получается немножко суховатый, по крайней мере по моему вкусу, поэтому советую добавлять в тесто дополнительно 1-2 ст. ложки раст. масла, тут сама смотри как тебе больше понравится.