Камамбер

Ну вот молоко купила,сыр есть,таблетки тоже.Сметану тоже купила на развес,но начала сомневаться в ней,можно ли ее использовать*? в ней содержиться сухое молоко,сыворотка,сливки
400гр сметаны хватит на 4л молока?