Кекс «Трёхстаканник»

Хочу предложить вам рецепт нежного кекса с лимонным ароматом! Делается, как и все кексы, несложно и быстро!
Нам понадобится:

200г слив. масла или маргарина
200г сахара
200г муки
4 яйца
цедра и сок половины лимона

Масло или маргарин взбить с сахаром, затем по одному выпустить яичные желтки. После добавления каждого желтка взбивать смесь до образования однородной массы. Затем добавить тёртую лимонную цедру и сок, примешать муку. Яичные белки взбить в крепкую пену и слегка смешать с тестом.
Тесто выложить в смазанную маслом форму (можно присыпать панировочными сухарями), разровнять и выпекать при 200 градусах 45-50 минут. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
Я делала маленькие кексики, выпекала 25 минут.
Приятного аппетита!!!