Салат из квашеной капусты с авокадо

Olyunchik писал(а):

А как на твой взгляд лучше заквашивать, с точки зрения полезности? Или без разницы?

Мне кажется что без разницы.Я нашла у Болотова очнь много информации о пользе квашений. Там же рецепт. Он придерживается мнения, что для здоровья желательно как можно разнообразнее готовить квашения.Из разных видов растений, ржаное тесто, овощи, фрукты. Количество не большое, организм не надо перекислять.Но разнообразие желательно. Я давала рецепт Болотова

Салатик получился необыкновенно вкусный



Действительно, сочетание квашеной капусты с авокадо очень приятное.Во всяком случае для меня. Спасибо за рецепт



(ЗЫ на вский случай даю ссылочку на книги Болотова. Я их давненько искала. http://www.koob.ru/bolotov/