Торт «Панчо»

Сделала вчера в ночи тортик! Стоит на балконе, ждем с нетерпением! Потом отпишусь!
Только у меня несколько вопросов уже возникло! Он у меня не такой беленький, как у Вас, получился... Может, я вовнутрь торта больше, чем надо было, крема угрохала, а наверх оставила мало... Крем, почему-то получился очень жидкий! Сметану брала 25 и 30 процентов!!! (Ольга, какую именно сметану Вы покупаете?? )
Еще не получилось разрезать корж ниткой... Резала ножом!