Торт «Панчо»

Успеха, Леночка! Все обязательно получится !

Это замечательный торт и абсолютно самодостаточный рецепт. Если строго следовать ему, ничего не изменять и не добавлять "отсебятины", то результат превзойдет все ожидания.
Спасибо Вам, Ольга, за бесчисленные похвалы в мой адрес сегодня!

Ирик-пузырик писал(а):

Это замечательный торт и абсолютно самодостаточный рецепт.

СПАСИБО большое, Ирочка!

Ирик-пузырик писал(а):

Если строго следовать ему, ничего не изменять и не добавлять "отсебятины", то результат превзойдет все ожидания.

Умница! мне бы надо эти твои слова как эпиграф большими красными буквами перед рецептом вставить Очень ты меня порадовала, солнышко!

Ирик-пузырик писал(а):

Спасибо Вам, Ольга, за бесчисленные похвалы в мой адрес сегодня!

МОЛОДЕЦ, пеки на здоровье ! Мне очень приятно и радостно за тебя.

Ольга! Спасибо за тортик! Делала строго по рецепту и получилось на "отлично"! Я очень довольна, Ваш торт стал одним из любимых! Самое интересное, что темный корж получился пышнее белого, хотя всё одинаково делала.

Инна+Саша=Любовь писал(а):

Ольга! Спасибо за тортик!

Пеки на здоровье, Инночка!

Инна+Саша=Любовь писал(а):

Делала строго по рецепту и получилось на "отлично"!

Молодец, я очень рада !

Инна+Саша=Любовь писал(а):

Я очень довольна, Ваш торт стал одним из любимых! Romashki

Как здорово, просто замечательно !

Инна+Саша=Любовь писал(а):

Самое интересное, что темный корж получился пышнее белого, хотя всё одинаково делала.

Чудеса да и только А намного пышнее? Я, честно говоря, никогда на это внимания не обращала Надо бы приглядется Может быть, потому что в темном 2 (я иногда и 3 кладу) ложки какао. СПАСИБО большое за хороший, приятный отзыв!

Ольга, здравствуйте! Спасибо большое за Ваш рецепт! Обязательно сделаю тортик в ближайшее время!!!
Только один вопрос: в чем Вы его готовите? Чем накрываете? Ведь он долгое время должен простоять в холодильнике. Что-то ничего не приходит в голову...

Привет, Анечка! На здоровье

mayday82 писал(а):

Обязательно сделаю тортик в ближайшее время!!!

Буду очень этому рада

mayday82 писал(а):

в чем Вы его готовите? Чем накрываете?

Собираю его на большом плоском блюде. Чтобы были свободны края, когда крем стекает и его нужно подобрать. Накрываю большой кастрюлей, но это не обязательно, только нужно проследить, чтобы в холодильнике на полке рядом не было ничего такого нежелательного Перед подачей на стол ОБЯЗАТЕЛЬНО заранее достаю из холодильника, посыпаю тертым шоколадом и перекладываю (аккуратно !!! ) на большую плоскую тарелку. Если не перекладывать, то обязательно нужно бумажным полотенцем тщательно обтереть края блюда или тарелки от засохшего крема и шоколадных крошек. НУ вот как-то так !

Готовила по вашему рецепту несколько раз и каждый раз наслаждаюсь вкусом этого торта )) Единственное - у меня получается не так красиво, как я смотрю тут люди выкладывают на фотографии.

Я вчера испекла торт по Вашему рецепту. Просто супер!!!! Всем очень понравился, такой нежный, вкусный, намного лучше чем из магазина. Уже почти весь съели. И это при том, что я пекла торт вообще первый раз в жизни, до этого никогда никакой не пекла, думала это очень сложно. Спасибо Вам огромное!!!

Татьяна87 писал(а):

Готовила по вашему рецепту несколько раз и каждый раз наслаждаюсь вкусом этого торта

Прекрасно, Танечка!

Татьяна87 писал(а):

Единственное - у меня получается не так красиво, как я смотрю тут люди выкладывают на фотографии.

А что не так ? нужно просто ровненько выкладывать кубики и слегка прижимать и будет все красиво как у всех

eka-tem писал(а):

Я вчера испекла торт по Вашему рецепту. Просто супер!!!! Всем очень понравился, такой нежный, вкусный, намного лучше чем из магазина.

Замечательно, Катенька ! Очень этому рада !

eka-tem писал(а):

нежный, вкусный, намного лучше чем из магазина.

МОЛОДЕЦ, и большое тебе СПАСИБО за такой приятный отзыв!

eka-tem писал(а):

пекла торт вообще первый раз в жизни, до этого никогда никакой не пекла, думала это очень сложно.

Здорово, теперь уже будет не так боязно браться и за более сложные рецепты !

eka-tem писал(а):

Спасибо Вам огромное!!!

Пеки на здоровье ! Удачи!

Ольга К. писал(а):

Накрываю большой кастрюлей, но это не обязательно, только нужно проследить, чтобы в холодильнике на полке рядом не было ничего такого нежелательного

спасибо большое за информацию!
завтра приобрету ананасы и вперед! кстати, я тоже буду торт печь первый раз в жизни. хотя, как-то давно я пыталась сделать нечто весьма неудачное!

mayday82 писал(а):

кстати, я тоже буду торт печь первый раз в жизни. хотя, как-то давно я пыталась сделать нечто весьма неудачное!

У тебя все обязательно получится, Анечка! Я в тебя верю ! Главное не суетись и ничего не путай

Ольга, подскажите, пожалуйста, ингредиенты для коржей нужно просто перемешать или взбивать миксером??

Анечка, просто перемешать до однородного состояния

Спасибо! Завтра буду делать!!!

Удачной выпечки ! Буду ждать отзыва

А вот мой тортик и отчет как я его делела...
Состав:
9-10 стаканов сметаны
2 яйца
3 стакан сахара
2 стакана муки
разрыхлитель
ванилин
1стакан муки
2 столовых ложки какао
тёртый шоколад
бананы
консервированный ананас
черешня
красная смородина

Способ приготовления:
Для торта необходимо испечь два коржа - ванильный и шоколадный.
Для белого смешать: 1стакан сметаны,1 яйцо,1 стакан сахара+ванилин,1 стакан муки + чайная ложка разрыхлителя. Выпечь!
Для темного смешать:1стакан сметаны,1 яйцо,1стакан сахара,1стакан муки+разрыхлитель,2 столовых ложки какао.Выпечь!
Один из коржей ( белый или темный-по желанию) разрезать по горизонтали пополам ,низ оставить для основы торта, а верх и другой целый корж поломать на маленькие кусочки.
Для крема взбить вручную (несильно, иначе будет жидкий):
7 стаканов сметаны ( не меньше 20%),1 стакан сахара (если хотите слаще... то больше)+ ванилин.
Наломанные кусочки облить кремом,перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы кубиками,бананов кружочками и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой,слегка придавливая.Готовую горку полить кремом. Украсить тёртым шоколадом, смородиной и черешней. Поставить в холодильник на 6-7 часов (для загустения крема).

Пекла торт на день рождения любимому мужу.... очень понравился тортик ему и всем гостям. Даже не поверили, что это делали дома. Приятного аппетита!

Ксюшок, я очень рада, что мой авторский рецепт пользуется такой популярностью ! Он ко мне вернулся из просторов инета! Ты его очень красиво украсила, уверена, что мужу конечно же понравился СПАСИБО большое за понимание и за отчет !

Ольга К.
завтра буду готовить тортик по Вашему рецепту

Замечательно, Танечка! Удачной тебе выпечки! Приходи поделиться результатом

Сделала вчера в ночи тортик! Стоит на балконе, ждем с нетерпением! Потом отпишусь!
Только у меня несколько вопросов уже возникло! Он у меня не такой беленький, как у Вас, получился... Может, я вовнутрь торта больше, чем надо было, крема угрохала, а наверх оставила мало... Крем, почему-то получился очень жидкий! Сметану брала 25 и 30 процентов!!! (Ольга, какую именно сметану Вы покупаете?? )
Еще не получилось разрезать корж ниткой... Резала ножом!

mayday82 писал(а):

Потом отпишусь!

Отлично, Анечка, я жду!

mayday82 писал(а):

Только у меня несколько вопросов уже возникло!

Это хорошо, люблю любознательных

mayday82 писал(а):

Может, я вовнутрь торта больше, чем надо было, крема угрохала, а наверх оставила мало...

Это тоже неплохо, торт будет сочный и монолитный !

mayday82 писал(а):

Крем, почему-то получился очень жидкий! Сметану брала 25 и 30 процентов!!! (Ольга, какую именно сметану Вы покупаете?? )

Сейчас я покупаю 20 процентную, а в старые недобрые дефицитные времена - какую придется. Я где-то тут писала про крем, если стекает нужно снизу брать ложкой и опять на верх, постепенно он сделает свое дело Ты наверное все-таки мало сметану взбила, это и понятно

mayday82 писал(а):

Сделала вчера в ночи тортик!

В ночи-то спать уже хочется

mayday82 писал(а):

Еще не получилось разрезать корж ниткой... Embarassed Резала ножом!

Ничего сложно, нужно острым ножом надрезать по кругу контур. Завести в разрез нитку, взять концы нитки в руки, натянуть и ровненько на себя. Отлично получается, попробуй как-нибудь еще.

Ольга К. писал(а):

Ты наверное все-таки мало сметану взбила, это и понятно

я взбивала блендером! может, в этом проблема?!

Не смотря ни на что, торт у меня получился восхитительный!!!!!!!!! Мама с мужем обалдели просто!!!
Вот и он!


В разрезе!


Его уже не так и много осталось! )))
Буду делать еще не раз, думаю!
Спасибо!!!

mayday82 писал(а):

Не смотря ни на что, торт у меня получился восхитительный!!!!!!!!!

Ну вообще супер ОТЛИЧНЫЙ !!!

mayday82 писал(а):

Мама с мужем обалдели просто!!!

МОЛОДЕЦ, Анечка, я за тебя очень рада !

mayday82 писал(а):

Его уже не так и много осталось! ))) Буду делать еще не раз, думаю! Wink

Я тоже так думаю Пеки на здоровье ! СПАСИБО большое за приятнейший отзыв и отличные фото!

mayday82 писал(а):

я взбивала блендером! может, в этом проблема?!

Ну вот у кого как, мне быстрее и гуще венчиком вручную сметану взбивать. Кто-то из девочек писалa, что мужа пристроила к этому делу Отличный крем хвалится получился

Ольга К.
отчитываюсь.. мы с мужем чуть языки не проглатили, а муж сказал ,что не перестает мне удивляться супер-супер рецепт
Не разобралась, как фото вставлять..на форуме не так давно