Апельсиновая индюшка!

Елена * Ленусь, вопросы задаешь по делу, так что пока Леночка хозяйка рецепта отсыпается я позволю себе ответить за нее.
Лесичка, поправь если ошибусь, ага?
Соус и правда должен быть кисло-сладким, но скорее в сладкую сторону. Тут, как я писала уже, очень любят играть на сочетании вкусов - сладкий+соленый. А шприц должен быть как медицинский, но большой. Здесь такие продают специально к птице. Кондитерский шприц что выдавливает крем не подойдет. Честно говоря, не помню такие шприцы в продаже в Киеве. Можно попробовать обычным медицинским шприцем большего размера с иголкой потолще (типа как в "Кавказской пленнице" помнишь? ) А через тонюсенькую иголку сок и правда вряд ли пройдет...