Шоколадный торт «Крем-карамель»

Надежда, спасибо за этот вкуснейший, воздушнейший и ароматнейший тортик Мне очень понравился! Всем рекомендую!!!
Правда безе у меня пожелтело, духовка подвела... Но на вкусе это не отразилось Бисквит получился просто класс, разрезала его на три коржа Немножко крем жидковат, может я его взбивала не правильно? Я его делала со сливками и кофе. Может постепенно в сметану надо добавлять сгущенку?