Блинный торт «Емеля»

Здравствуй, Эльвира! Давно искала рецепт блинного торта, вот такого как у тебя!!! И, кажется, наконец, нашла. Буду пробовать. У нас в городе, в одном ресторане пекут фирменный блинный торт : шоколадный и клубничный. Ни на что не похожий! Но в разрезе точно как твой!!!! Как приготовить клубничный джем или сироп, я догадываюсь, вот как сделать шоколадную глазурь? Она у них всегда жидкая и не застывает, отламываешь торт, а она стекает.... Вкусно, надеюсь, твой торт еще вкуснее будет!!!