Курица в тесте ( рецепт который никто не знает)

Попробывала сделать курочку по вашему рецепту. Тесто на самом деле вкусное, только у меня низ зажарился, а верх нет. Похоже недодержала, хотя час с лишним готовила. Хотела уточнить при каком градусе готовится?