Яблочный пирог «Улитка» - Apfelschnecke

Ксюша, очень хочется испечь такой чудесный пирожок, но не очень люблю яблочки в выпечке , может посоветуешь, чем их заменить? может груши подойдут? или может ты еще с чем пробовала его сделать?