Вопрос про тесто на кефире

chustya писал(а):

Доброе время суток всем присутствующим-испекла пирожки как пух по рецпепту Терэзы-тесто получилось отменное-но когда испекла кислые на вкус.От рецепта не отступала-кифир обычный 1прцент. Пролейте свет на мое темное дело-буду признательна за совет

Я в Терезино тесто кладу полнормы дрожжей. Предварительно их растворяю. По рецепту уж очень их много. Кислым не получается. И сахар кислоту убирает. Попробуй положить больше сахара и меньше дрожжей.
Может, просто кефир очень кислый попался? Всякое бывает.