Хлеб на сыворотке

rokfo


Наталочка, я с ржаной мукой по этому рецепту не делала. Мне кажется чуть больше должно быть кислинки, так как ржаная мука ее дает и сыворотка. Может чуть меда добавить или сахара или изюма. Изюм вообще поможет тесту подняться. И не забудь об отрубях. Здесь они нужны или в крайнем случае размятые рукой овсяные хлопья тонкого помола. Но хлебушек будет невысокий и плотный.Пиши, обязательно, мне очень интересно.