Медовик «Пчелка»

Ириша! Ты-талантище! Готовила торт "Три шоколада" -обалдеть! ТЫ КОНЕЧНО ЖЕ УМНИЧКА! Мне хотелось бы спросить,если в медовике использовать второй крем (заварной с вареной сгущенкой)нужно ли добавлять желатин,я просто в рецепт первого крема не найду сметану 30% жирности,у нас только 20%.