Камамбер

пряник, я брала пастеризованное молоко, белок 2,8, жир 3,2, компания "Авида".
Мне кажется, что у меня как-то сам сыр не получается как на фото, он у меня ближе к творогу, всё-таки.
Я его откинула на друшлаг и переворачивала каждый день, всё время пробовала, т.к. у меня получилась одна головка + 1 маленькая. По вкусу очень близко к желаемому и даже почти то,что надо, если бы не этот привкус.
Я ещё подумала, а может это быть от избытка сметаны, я её не пожалела.