Ореховое печенье с яблочной начинкой

Ароматное,слегка хрустящее печенье с яблочной начинкой как всегда утилизация продуктов сердце кровью обливалось смотреть как яблочки пропадают на балконе







Для теста:
1 яйцо
100гр. сливочного масла
120мл. йогурта (у меня Активия со злаками)
6ст.л. сахара
120гр. грецких орехов
1.5 ч.л. разрыхлителя
~3 ст. муки.
Для начинки:
4 средких крепких яблока
1 п. ванильного сахара.

Мягкое масло взбиваем с сахаром



добавляем яйцо,взбиваем. добавляем йогурт



орехи измельчаем и добавляем в тесто



постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. Тесто должно не липнуть к рукам,но быть нежным и пластичным. Миску с тестом убираем в холодильник,пока готовится начинка. Для начинки обжариваем яблоки,нарезанные небольшими кусочками. Добавляем ванильный сахар и тушим минут 5-10. Полностью остужаем начинку.
Тесто раскатываем в тонкий пласт



вырезаем из теста кружочки



в центр кладем начинку



края защипываем вилкой



выпекаем печенье при 180С ~35 минут.

p.s добавляйте муку в тесто порциями. главное не добавить слишком много! лучше добавить меньше, как только тесто перестанет липнуть к рукам -больше не добавлять. после холода тесто станет мягчим и эластичным

Приятного аппетита!!!