Что можно заморозить?

Всем Здравствуйте!
Пишу в первый раз, а рецептами (особенно праздничными) с сайта и форума пользуюсь примерно год - СУПЕР-Р!!!! Спасибо всем хозяюшкам большое!!!

Замораживаю папоротник : папоротник молодой (еще без листиков) промыть, порезать на брусочки 2см., отваривать в соленой воде пока не утонет (примерно 5 мин после закипания - надо пробовать чтоб не разварился), откидываем, даем воде стечь, папоротнику остыть, раскладываем по порциям и в морозилку. При разморозке заливаем кипятком - дать закипеть 1-2 мин, откидываем и используем в салаты, жюльены , а можно и просто с обжареным лучком