Рецепты соуса к шаверме

Я делаю так:
Соус: майонез1:1 сметана, чеснок(пропускаю через давилку), специя хмелисунели.
Для начинки режу кубиками помидоры, свежие огурцы, репчатый лук мелко, куру (беру мясо с окорочков оно сочнее) заранее мариную 2часа с уксусом, лимоном и специями, затем режу кубиками и обжариваю до румяности.
Моим очень нравится, вроде похоже получается