Снежный тарт с мраморной карамелью

Lapulka
ой, начиталась отзывов, насмотрелась фоток....глотаю слюну...
Спасибо, Ириш, за такой замечательнгый рецептик..!
только у меня вопрос.. у меня сливки 20%, они не подойдут, да? (загустителя нет.. )