Осетинский сычужный сыр

Ну скажу что в этот аз процесс удался по крайней мере уже все разложила по баночкам,и на дуршлак откинула фотки чуть позже выставлю....ох,как я волновалась но у меня был термометр,привезли по заказу К стати Ир,продается он в Маме Мыла а Курской,и очень мне помог контролировать температуру горения
Vintage
Инночка еще раз огромное спасибо за подробное рассмотрение наших ошибок
У меня тут вопрос по поводу адыгейского упрощенного сыра,тот что на 3 стр.Я вчера хотела кефир сделать на закваске эвиталии,так вот молоко вскипятила и внесла закваску в слишком горячее и кефир не получился,а осталось молоко.Можно ли его еще раз прокипятить и добавить сыворотку ,которая осталась еще с того раза,но она не кислая или уксус??