Осетинский сычужный сыр

Женевьева писал(а):

Ну скажу что в этот аз процесс удался

Уряяяяяяяяяя!!! заработалооооо!!!
Очень рада вместе с тобой!

Женевьева писал(а):

Можно ли его еще раз прокипятить и добавить сыворотку ,которая осталась еще с того раза,но она не кислая или уксус??

Я так поняла, что внесла закваску в молоко для кефира, а она "обожглась" и размножаться не хочет, правильно?
Скорее всего если ты сейчас поставишь молоко кипятить, оно начнёт створаживаться из-за этой сухой закваски, это не сташно. А сыворотка, если не кислая, только молоко остудит. Ставь греться молоко и смотри - если не свернулось до кипения - оч.хорошо, влей неск.ложек(1-2) яблочного уксуса, промешай и выключи. Жёлтая сыворотка должна сразу отделиться. Если не отделяется - ещё немного добавь, смотря сколько у тебя молока.

Женевьева писал(а):

но я еще не до конца уверена..жду...

Чего именно? Ты сейчас только переверни его аккуратненько, чтобы не сломать

А с первым, точнее вторым сыром поздравляю!!!!