Камамбер

пряник писал(а):

17. Через 12ч. сыр вынуть, обтереть солью (без примесей) и оставить на 12ч сохнуть. Сыр сохнет при комнатной температуре, желательно на пластиковой крышке с дырками что бы сыворотка могла стекать. если не подсох ещё раз обтереть солью и ещё на 12ч. оставить подсохнуть.

После сушки можеш и все сыры в тазик (другую ёмкость) положить, но сыры должны так лежать чтобы воздух с низу мог подходить, неможко вады на дно тазика (сыр не должен с водой соприкосноваться!) и накрыть тазик.