Торт «Кедровая шишка»

amedok писал(а):

Очень хочу его сделать

Алёночка, очень рада этому!

amedok писал(а):

какие лучше коржи сделать, чтобы со 100% вероятностью получилось

amedok писал(а):

песочные коржи не подойдут??

А какое тесто получается 100%? Пеки по проверенному рецепту!
Песочные коржи не подойдут, они жирноваты и не объёмные. И в крошке будут жирными

amedok писал(а):

а если чередовать сметанный крем с варёнкой+масло, нормально будет, или только сверху помазать??

Можно попробовать

amedok писал(а):

а для чешуек масло растапливать?

Нужно просто мягкое масло(не жидкое).
Обрати внимание, что молоко для пластичной массы должно быть горячим, потом массу хорошо промни, иначе она будет крупинчатая.
Удачи!