Торт «Кедровая шишка»

Анастасия+Евгений писал(а):

всем безумно понравилось)))

Настенька, молодчинка!!!!!!!
Очень-преочень рада, что шишка понравилась!!!!
Спасибо большое за отзыв!!!

Инночка, я уже месяц смотрю на Ваш тортик и мечтаю о нем, а еще целый месяц мечтать!!!! Очень хочу его сделать, хочу удивить родных) такого тортика я еще не видела!!!! очень красивый!!!
Может я немного туплю, но у меня парочку вопросов..
1. какие лучше коржи сделать, чтобы со 100% вероятностью получилось
если брать медовик, то, как я поняла, тортик будет светленький, так как какао не сочитается с медом...
песочные коржи не подойдут??

2. а если чередовать сметанный крем с варёнкой+масло, нормально будет, или только сверху помазать??
3. а для чешуек масло растапливать?

amedok писал(а):

Очень хочу его сделать

Алёночка, очень рада этому!

amedok писал(а):

какие лучше коржи сделать, чтобы со 100% вероятностью получилось

amedok писал(а):

песочные коржи не подойдут??

А какое тесто получается 100%? Пеки по проверенному рецепту!
Песочные коржи не подойдут, они жирноваты и не объёмные. И в крошке будут жирными

amedok писал(а):

а если чередовать сметанный крем с варёнкой+масло, нормально будет, или только сверху помазать??

Можно попробовать

amedok писал(а):

а для чешуек масло растапливать?

Нужно просто мягкое масло(не жидкое).
Обрати внимание, что молоко для пластичной массы должно быть горячим, потом массу хорошо промни, иначе она будет крупинчатая.
Удачи!

Спасибо большое!!!
через месяц и пару дней я испеку такую красоту)))))

А под чешуйки можно еще спрятать кедровые орешки, и тогда шишка совсем будет как настоящая!!!

IrIna11 писал(а):

А под чешуйки можно еще спрятать кедровые орешки

Так и предпологалось вначале , а потом орехов не оказалось кедровых

Господи какая же вы молодец Я уверена,что я так точно не смогу

Верочка, спасибо!
А лепить шишку несложно!

произведение искусства!!!
я в восторге от Вашего мастерства,Инна![/url]

Светик, благодарю и с наступающим!!!!

Инна Здравствуй я в восторге от твоего тортика, у меня вопрос Варенка+масло в каких количествах я некогда такой крем не делала, спасибо.

SvetlanaSch писал(а):

Варенка+масло в каких количествах я некогда такой крем не делала

Светуль, имеешь ввиду, если заварной заменить?

Vintage писал(а):

Крем белый – заварной 350гр+200гр.сливочного масла

Заменяй также примерно по весу. Это будет неполная банка+пачка масла.
Удачи!!!!

спасибо

Как правильно взбить крем варенку+масло? Делала масленный крем сгущенка+масло у меня крем свернулся....А то хочу сделать вашу шишку красивую и не хочу,чтоб с кремом проблема была! Напиши пожалуйста по подробнее! СПАСИБО!

Оль, что писать - не знаю
Варёнка - чтобы 100% молочная, без всяких растительных масел. Масло - любое финское 82%. Масло оставляю при комн.темп-ре, пока не будет мягкое. Сгущёнка такая же. Смешиваю ручным венчиком до однородности. Ванилин-коньяк по желанию. Всё

Спасибки! Тоесть лучше венчиком,а не миксером! А сгущенку по чуть чуть ложить?

Элект.венчиком взбиваю только белки и сливки. Всё остальное ручным

Сарочка писал(а):

А сгущенку по чуть чуть ложить?

Как правильно не знаю , я вываливаю всю сразу

Здорово
Я сначала добавила в закладки, а потом стала читать рецепт.
Просто суперски

Танюш, красивого тортика!

Инна я крем научилась делать!!!Просто я подогрела чуть масло в микроче на 10сек и сгущенку и начала взбивать сначало масло до бела,а потом сгущенку по ложке добавляла,крем получился пышный!!! Теперь можно и тортик этот делать....Я хочу испечь его на Новый год,сижу планирую когда же мне начать его делать,чтобы к новому году готов был. Ночь ждать бисквит,ночь крем,потом лепка и опять ночь...тоесть надо начинать 28декабря. А сегодня буду Стёпку печь!!!! Я от твоих тортиков улетаю Спасибо!

Сарочка писал(а):

я крем научилась делать!!!

Оля, молодчинка!

Сарочка писал(а):

Ночь ждать бисквит,ночь крем,потом лепка и опять ночь...тоесть надо начинать 28декабря.

да, лучше так

Сарочка писал(а):

А сегодня буду Стёпку печь!!!!

Вкусного тортика! Спасибо!

Ваш торт просто прелесть! Хочу сегодня же начинать печь пробный торт! я вот только не поняла с бисквитом! там есть рецепт бисквита, но вот только там рецепт на один бискит( если надо делить то на сколько?) или это на каждый корж?

Кристин, это рецепт на 6 яиц на всю шишку
Можешь взять любой рецепт шоколадно-масляного бисквита из расчёта на 6 яиц.
Удачи!!!