Баранина Тандури

Любителям индийской кухни посвящается...

В оригинале этот рецепт называется Tandoori Lamb Cutlets.
Этот рецепт отличается от оригинала тем, что вместо бараньих
ребрышек я взяла бараньи стейки на косточке и в маринад не
добавила щепотку порошка-окраски для тандури.
И еще я вместо гриля, запекала баранину в духовке.
Я все это описала для того, чтобы вы сами решили какой
вариант попробовать. На самом деле это очень простой и вкусный рецепт!

Ингридиенты:
200 мл йогурта
1 средний (150гр) лук
2 ст.л. сока лимона
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. измельченного корня имбиря
3 зубчика чеснока
2 ч.л. порошка чили перца
1 ч.л. гарам масалы
1 ч.л. порошка кумина
12 бараньих ребрышек

В чашу блендера положить йогурт, лук, сок лимона,
растительное масло, имбирь, чеснок, специи и все
пюрировать до однородности.
Получился вот такой маринад

Возьмите баранину (у меня были 3 таких стэйка)

и перемешайте их с маринадом.
Переложите в неметаллический контейнер баранину
вместе со всем маринадом, накройте и поставьте
в холодильник на всю ночь.

На следующий день баранину можно или запечь на гриле,
или как я, выложить в форму (вместе с маринадом) и

запечь в духовке при 190-200 градусах в течение часа.

Приятного аппетита!

Ой, как вкусно, Лена!

Сантима писал(а):

Ой, как вкусно, Лена!

Спасибо Тонечка!
Угощайся!

Тоже хотела написать: " Ой, как вкусно!!!!", но Тоня так уже написала
Но это первое, что на ум пришло
Чую, шикарное мясо получается Забираю рецепт

казачка писал(а):

Тоже хотела написать: " Ой, как вкусно!!!!", но Тоня так уже написала

Кариночка, спасибо за твою оценку и эмоции!

казачка писал(а):

Чую, шикарное мясо получается Забираю рецепт

Готовь на здоровье!