«Бриллианты» от Пьера Эрме

Вкуснейшее, нежное, хрустящее печенье от Пьера Эрме !!!
С сайта "Едим дома". Угощайтесь !!!




230 г сл. масла
330 г муки
100 г сахарной пудры
0,5 ч. ложки ванильного экстракта
1/4 ч. ложки соли

1 яйцо
сахар для посыпки

1. Размягченное масло перемешать с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
2. Добавить соль, ваниль и муку. Быстро замесить мягкое тесто, собрав его в шар.
3. Разделить тесто на 3-4 части, скатать из них колбаски диаметром 2-3 см, завернуть в пленку и отправить в морозилку на некоторое время до полного застывания.
4. Готовые колбаски смазать слегка взбитым яйцом.
5. На стол насыпать сахар и прокатить по нему колбаски.
6. Колбаски нарезать на сегменты шириной 1-2 см (по рецепту 2 см, я делаю 1см).
7. Выложить "шайбочки" на застеленный бумагой противень и выпекать при температуре 180 гр. 20-25 мин до легкого подрумянивания.

Приятного аппетита !!!

Ирочка! Аппетитнейшее печенье! Очень хочу! Но уж слишком много масла!!! Что же мне, бедной делать?!! Здесь, наверно, не получится заменить на растительное?

Жанчик писал(а):

Ирочка! Аппетитнейшее печенье! Очень хочу!

Жанночка, спасибо , очень приятно, что печеньки приглянулись !!!

Жанчик писал(а):

Но уж слишком много масла!!! Что же мне, бедной делать?!! Здесь, наверно, не получится заменить на растительное?

Много масла как раз и дает эффект нежности и рассыпчатости печенькам. Можно полпорции сделать для пробы, и кушать по чуть-чуть .

blirise писал(а):

Много масла как раз и дает эффект нежности и рассыпчатости печенькам. Можно полпорции сделать для пробы, и кушать по чуть-чуть

Я все это понимаю, но есть большое НО! Возможно, в какой-то из выходных дней все же решусь сделать половинку порции.
Ирочка, спасибо за рецепт! Я уверена, что это вкусно!

Жанчик писал(а):

Я все это понимаю, но есть большое НО! Возможно, в какой-то из выходных дней все же решусь сделать половинку порции.

Жанночка, я помню, что в твоей семье сл. масло не все едят , но если все же попробуешь немного сделать, буду ждать тебя на чай !!!

blirise писал(а):

я помню, что в твоей семье сл. масло не все едят , но если все же попробуешь немного сделать, буду ждать тебя на чай !!!

Ирочка! Спасибо за приглашение! Обязательно им воспользуюсь!

Жанчик писал(а):

Спасибо за приглашение! Обязательно им воспользуюсь!

blirise
Ирин, рецептик, как всегда, не сложный. Не сомниваюсь, что печенье очень вкусное! Забираю в закладки! Спасибо!

Спасибо за рецепт! Очень люблю песочные печеньки)

Надюха писал(а):

Ирин, рецептик, как всегда, не сложный.

Надюша, так точно !!!

Надюха писал(а):

Не сомниваюсь, что печенье очень вкусное! Забираю в закладки! Спасибо!

Буду очень рада, если попробуешь и оценишь !!!

Ortruda писал(а):

Спасибо за рецепт! Очень люблю песочные печеньки)

Карина, на здоровичко !!! Надеюсь, что рецепт пригодится и печеньки порадуют своим вкусом !!!

Ирина печенюшки вкусные несомненно Рассыпчатые Похожи на мои с марципаном
А какие они у тебя ровные такие только у тебя получаются всегда

Обязательно попробую печеньки!!! Спасибо, дорогая, уже в закладочках!

Санни Кеш писал(а):

Ирина печенюшки вкусные несомненно Рассыпчатые Похожи на мои с марципаном

Кирочка, рада очень, что печеньки приглянулись !!! Ага, основа та же , используется во многих печеньках (вот и в "Фейерверке" тоже), а обыгрываются все по-разному .

Санни Кеш писал(а):

А какие они у тебя ровные такие только у тебя получаются всегда

Спасибо за такой приятный комплимент !!!

корделия писал(а):

Обязательно попробую печеньки!!! Спасибо, дорогая, уже в закладочках!

Леночка, буду счастлива, если приготовишь и оценишь эти печенюшки !!!

Иришик, замечательный рецепт , обязательно воспользуюсь! Огромное спасибо за очередную вкусняшку !!!

Semolinka писал(а):

Иришик, замечательный рецепт , обязательно воспользуюсь! Огромное спасибо за очередную вкусняшку !!!

Викуля, на здоровичко и спасибо тебе !!! Мне будет ооооочень приятно, если ты попробуешь эту вкусняшку !!!

Иришик, вкусные получились "бриллианты" , добротное домашнее печенье!!! И нежное, и хрустящее , и быстрое в приготовлении, но и соответственно улетает мгновенно!!!
Солнышко, спасибо тебе за этот прекрасный рецепт !!!

Ирина
Супер И я хочу бриллианты

Semolinka писал(а):

Иришик, вкусные получились "бриллианты" , добротное домашнее печенье!!! И нежное, и хрустящее , и быстрое в приготовлении, но и соответственно улетает мгновенно!!!

Викуля, ты с сюрпризом , как это часто бывает , и это приятно !!! Только был отзыв, а уже и отчет !!! А как я рада, что "бриллиантики" порадовали своим вкусом !!!

Semolinka писал(а):

Солнышко, спасибо тебе за этот прекрасный рецепт !!!

Счастлива, что рецептик пригодился !!! Спасибо и тебе, Викуль, за доставленное удовольствие лицезреть так скоро твой чудесный фотоотчет !!!

адалия писал(а):

Ирина Супер

Леночка, спасибо !!! Очень рада, что тебе понравилось !!!

адалия писал(а):

И я хочу бриллианты

А кто ж не хочет !!! А печеньками угощаю !!!

blirise
Ирочка, печеньки очень аппетитные
Но бриллианты почему-то напоминают жареную картошку

ТЕН писал(а):

Ирочка, печеньки очень аппетитные

Очень приятно, Леночка, что тебе нравится !!!

ТЕН писал(а):

Но бриллианты почему-то напоминают жареную картошку

Дааа? Я так не жарю .

blirise

blirise писал(а):

Я так не жарю

Наверное у этого Пьера Эрме такие бриллианты

Ириночка!Печенье загляденье!Легко в приготовлении.Не надо не раскатывать,не вырезать,не шарики катать.А получаются симпампульки!good:
Спасибо!

ТЕН писал(а):

Наверное у этого Пьера Эрме такие бриллианты

Vikesha писал(а):

Ириночка!Печенье загляденье!Легко в приготовлении.Не надо не раскатывать,не вырезать,не шарики катать.А получаются симпампульки!good: Спасибо!

Вика, мне очень приятно, что печенюшки приглянулись !!! Мне тоже нравится такой способ формирования печенек . Буду рада, если рецептик пригодится !!!

Ириночка, приглянулся рецептик! Будем готовить! Спасибо!

Марисанна писал(а):

Ириночка, приглянулся рецептик! Будем готовить! Спасибо!

Мариша, я очень рада, что рецептик приглянулся !!! Готовь на радость своим дорогим !!!