Ташкент - город хлебный..... А тортик не хотите?

Zama писал(а):

Мастика классно ложится на ганаш (сливки+ шоколад 1:1). Отлично выравнивается. Единственное, его нельзя класть под светлое покрытие.

А как этот крем делать? сливки смешать с растопленным шоколадом и взбить? А сливки растительные или обычные 33%? А белый пористый шоколад можно использовать? или он не расстопится? Извините что так много вопросов хочу научится всему