Осетинский сычужный сыр

Vintage
Инн,а мне так кажется что сыр не такой плотный получается,как будто рыхлый штиоли,кусочки как то не спресвались,форму дежит,но не так выглядит как у тебя.Я говорю про сыр который с плесенью и который адыгейский