Осетинский сычужный сыр

Vintage
я вчера делала сыр с плесень,разлила его по баночкам и щас вытащила уже, тот что большой кусок,это просто прокипятила молоко,то из которого я хотела сделать кефир и у меня не получился...я наверно утрамбовала не овсем портно его..ну ничего,и это в дело пойдет
Сыворотку сегодня пила с морковным соком.вкусноо.