Рассыпчатый шоколадный пирог

Рассыпчатый шоколадный пирог

На днях спекла восхитительно вкусный шоколадный пирог..нежный, рассыпчатый..с хрустинкой..ну просто прелесть! Грех не поделиться




Понадобится:
200г. маргарина или масла
150г. сахара
2 яйца +2 белка
2ст.л. конька
25г. шоколада
2ст.л. какао-порошка
3ст.л. пшеничных отрубей
150г. (1ст) картофельного крахмала
60г. пшеничной муки

Отделить желтки от белков. Взбить все белки в крепкую пену.
Размягченное масло/маргарин взбить с сахаром, вбить по одному желтки.
Добавить коньяк, отруби, какао-порошок и поломанный на кусочки шоколад.
Перемешать. Затем добавить муку с крахмалом.
Аккуратно примешать к полученной массе белки.
Выложить тесто в смазанную форму.

Выпекать при 180C 20-25 минут.

ЗЫ. Если нет отрубей, можно добавить кукурузные хлопья или панировочные сухари. Это для "хруста".
Пирог получается просто класс!! Одновременно и нежный и с хрустинкой. Смело рекомендую!!


Приятного аппетита!