Сметанные булочки

Оля, а почему они у меня такие светлые? я пеку на втором уровне снизу 35-40 минут больше нельзя. Или надо добавить больше сахару чтобы они немного подрумянились?
Я в прошлый раз положила дрожжей 2 чайных ложки с верхом и переборщила, а сейчас только 2 чайных ложки без горки и 2 столовых ложек сахару с небольшой горкой и вкус наконец-то получился отличный. Я не думала, что так все от пропорций сильно зависит! В этот раз без привкуса дрожжей и все отлично!