Aquarium-Torte

Ирина, тортик супер! загорелась дочке на 2 годика сделать. Но есть вопросы:
1. Что такое мелкий творог?
2.Заливка для торта-это желе?? а сколько грамм в 1 пакетике?
3. Сколько нужно капать капель красителя??я никогда не красила ничего.
А если голубой не найду,то синюю можно?
4. Сколько см в вашей форме высота? а то 500 маскарпоне+500 творога, итого тока начинки килограмм. Это же нужна высокая очень форма?
5.У меня нет такой формы, есть обычная круглая 26 см, тогда продуктов надо вдвое меньше брать?
6.А фигурки нормально будут держаться на поверхности, ведь она же застынет? Как их туда пришпандорить , чтобы не порвать верхний слой?
Спасибо!!!