Хычины

Elen4ik писал(а):

Самые вкусные хичины, по моему мнению, делают в одном из кафе на Чегемских водопадах

А в каком конкретно, не подскажешь? Мы часто там бываем. На Поляне?
Раньше в Нальчике было кафе (на Искоже) "Халяль" или Халал, - мне там очень нравились.
Я в шоке от той профанации, которая царит на Кавказе в туристическом бизнесе. Например, экскурсия Большой Кисловодск. Гора-Кольцо. Там без всякого стыда и совести продают что-то типа лакумов, во фритюре жареное, только с сыром и называют это... хычины. Такое же безобразие в Архызе. А, разметут, типа, что там мудрствовать! И на Медовых водопадах. Только у нас, в Кабарде, и в Осетии всё называется своими именами и делается, как положено.