Рыбные котлеты

Zovik писал(а):

для панировки котлеток, особенно рыбных люблю пользоваться не мукой, а манкой. Корочка получается по-хрустеще-щей, как вы к этому относитесь girl_bye

Я когда-то использовала манку как панировку, но только для мясных котлет.
Рыбные панирую или в муке, или в яичной смеси: взбить 2 яйца+соль,перец, зелень (сушёная или свежая, очень мелко нарезанная)