Дор-блю

пряник писал(а):

Сима, соль нужна в начале, для вкуса и что бы корочка образовалась. Во время процесса развития плесени солью больше не обтираем!

Спасибо Лили,волнуюсь как пыонэр)))! пока ответы ждала ,сделала все как написано в рецепте,значит правильно сделала значит после 12 часов (у меня через три часа час икс)больше солью не обтирать? И еще,Лили ,я купила дор-блю в магазине ,на нем совсем мало плесени и внутри ее трудно так счипать,как белую не отшкрябать,боюсь что мало будет и что сыр попал,тогда не пойдет процесс?я всего 5-7 крупинок отщипнула ....