Спасибо за такие оперативные ответы! Живу в Москве, с напряжением проблем нет. А вот что касается обжаривания, так я все жарила на режиме "выпечка", но при открытой крышке, т.к. думала, что, как в казане, надо будет помешивать. Может, в этом дело? Может, надо крышку закрывать? Просто готовила, как в скороварке. Там я для зажарки все делала при открытой крышке (само собой, ведь если крышку закроешь, скороварка начнет давление набирать). Сегодня ради интереса сложила остатки плова в кастрюльку, налила воды, включила "тушение", все очень быстро согрелось.
