Антикризисные рецепты

На нашем форуме очень много волшебных рецептов. Иногда листаешь, и не знаешь чего же приготовить - хочется сразу и все! А в последнее время глаза и вовсе разбегаются - на носу новый год!!!
Но как показала практика, именно в придверии нового года (да и после него..) случаются чудесные дни (дай нам Бог, что бы только дни...) "До зарплаты"....когда и семью надо накормить, а семейный бюджет уже три раза перевыполнен. А в закромах не находится заветного пакета с замороженными пельменями или кусочка мяска/рыбки, забытого в начала месяца в той же морозилке. И вот...

Завела я в честь кризиса специальную тетрадь "Эконом-меню" и когда случаются сложные дни "до зарплаты", я быстренько ее достаю и выбираю =) Чего бы съесть.. .(Очень помогает в тех ситуациях, когда голова не готова соображать и что-то выдумывать самостоятельно)
Теперь предлагаю здесь, в одной теме, собрать своеобразный "Справочник дешевых блюд" которые спасают Вас в такие сложные дни. (Ссылочки на блюда с форума или что-то новенькое).
Главным условием считаю что бы все продукты в блюде были предельно дешевы и доступны.
Я в своей тетрадочке когда составляю список продуктов, пишу все что туда можно запихать, а точечкой рядом отмечаю то, без чего ну никак....(Например омлет без яиц не сделать )))


Приведу пожалуй для затравки свой пример

Котлетки/оладушки "экономные".
Они могут быть из:
(*основная составляющая)
КАПУСТЫ,
МОРКОВКИ,
СВЕКЛЫ,
КАРТОШКИ,
ГОРОХА,
ФАСОЛИ,
ИЗ ДЕШЕВЫХ МАКАРОН,
ИЗ ГРЕЧКИ,
ИЗ ОВСЯНКИ,
РЕДЬКИ(? САМА НЕ ПРОБОВАЛА И НЕ УВЕРЕННА ЧТО ТАК БЫВАЕТ...)
Из чего еще бывают оладушки??

Хорошо бы еще добавить (по возможности :
Яичко, *муки, *соль-специи, орешки(непонятно откуда взявшиеся), панировка, сметанка (свалившаяся на голову как манна небесная), *маслице (в условиях кризиса скорее всего не оливковое...)/жир, сухофрукты(завалявшиеся с первого пришествия), манки можно сыпануть с горя...

Конечно хочется сразу котлеток из мяса...Но мы договорились - только САМЫЕ дешевые блюда. В моем понимании, в разряд самых дешевых продуктов автоматически идут: Бобовые (разумеется не все ), крупы, корнеплоды, то, что могло заваляться в закромах и "совершенно случайно" еще не было съедено. Молочка в этот разряд уже не идет...дорожает каждый день