Круассан (Французские рогалики)

Ань, привет))
Ну вот и пришло время для круасанов..
Пекла вчера- в целом очень довольна...
вот какие красавцы получились - делала с начинкой - ветчина и сыр


Вот только тесто у меня странное получилось- масло лезло из всех щелей...
Даже не могу предположить в чем проблема- все вроде по рецепту делала.. Но получилось так- что очень много масла- и токое тесто- оно прорывалось пока я его раскатывала- так что не удалось точко раскатать..
И еще- они у меня довольно плотные получились.. Я впервые использовала сухие дрожжи- видимо их надо было чуть побольше...

Буду печь еще - поэкспереминтирую с тестом)))))))