Не получаються пирожки, помогите советом

Оксана, имеется ввиду дрожжевое тесто? Я всегда его завожу на кефире с водой, обязательно немного слив.+растит.масла и без яиц. Яйцом лучше помазать сверху. Они не черствеют и из микро такие же, как после выпечки