Песочно-ягодно- воздушный пирог

Suwe4ka писал(а):

а у меня белки совсем в блендере не взбились

Никогда не взбиваю белки в блендере!!! Взбивание белков дело тонкое, почти научное !!! Можно здесь почитать информацию http://elaizik.livejournal.com/30718.html !

Suwe4ka писал(а):

использованный джем превратился в жижу

Наташа, лучше использовать свежие ( или замороженные ягоды) или домашнее варенье! В джемах, которые продаются моного добвок ... эмульгаторов, загустителей и т. д., и при нагревании джем превращается в "бяку".