Наташа, лучше использовать свежие ( или замороженные ягоды) или домашнее варенье! В джемах, которые продаются моного добвок ... эмульгаторов, загустителей и т. д., и при нагревании джем превращается в "бяку".
миксера нет пока. а джем домашний смородиновый.ну ничего-куплю ягодки-попробую