Вареники с сырым картофелем и фаршем

классный рецепт, я чуть-чуть по другому делаю, хотя называю так же Вареники с сырой картошкой, тесто как на пельмени, картофель на крупой терке или мясорубке, отжимаем крахмал, лук сырой на мясорубке и немножко сала соленого перекручиваем, лук и сало в картофель, солим перемешиваем, лепим вареники, варим и наслаждаемся....