Tорт с клубникой и конфитюром из киви (вертикальные коржи)

это обычный желатин, быстрорастворимый, 10 грамм упаковка, фирма Dr. Oetker. по инструкции - высыпать эти 10 гр желатина в поллитра холодной воды и замочить на 10 мин. потом подогреть, не кипятить - до растворения. использовать горячим или холодным - исходя из рецепта..

этот желатин я хотела добавить в крем с клуюникой и крем чизом (тогда его так и растворять в 0,5л воды и выливать в крем)?
и с его же помощью хочу заливать клубнику по бокам..