Здравствуйте!

Лилия, спасибо за ответ Анари - это мягкий сыр по вкусу очнь похожий на наш "адегейский". Анари делают из козьего или смеси козьего и коровьего молока. Я больше люблю из смеси, он более нежный и не пазнет "козочкой". Киприоты его кушают с медом, готовят пасхальные булочки с ним и сладкие пирожки.
Есть еще соленый Анари - он тверденький, но мне не очень нравится.