Посоветуйте пжл, как готовить бисквит?

Юля76

Юля

48 лет
г.Тюмень
Карина,только сейчас увидела твою просьбу.
Может быть ты слишком взбиваешь белки? Излишне взбитые белки имеют мелкие пузырьки,такие пузырьки при нагреве теста в духовке лопаются, и изделие садиться.
Выпекают бисквит 25-30 мин. при 200-220 гр.,причем в течении первых 10-15 мин. бисквит нельзя трогать(из-за этого тоже может сесть)
Если надо я могу дать рецепт бисквита,я делаю холодным способом,без подогрева

 
30 Ноя 2007 19:42

Страница 1 из 1