Сборка медовика Белый тигр

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Блендером сливки "взобъются"?

Блендером с насадкой "венчик"

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Что это Вы имеете в виду "за нормы"?

это одна норма
Тесто:
2 ст.л. мёда с горкой
1 ч.л. соды
1 стакан сахара
2 ст.ложки воды
2 ст.ложки маргарина(масла)
2 яйца
щепотка соли
2,5 стакана муки

ЛЬВИЦА26 писал(а):

От какой второй половины? Не поняла, по фото не вижу.

Заготовка, разрезанная пополам по длине на фото есть. Одна половина вдоль и вторая половина вдоль. Из одной кроим туловище с лапами, из второй голову и всё прочее

Vintage писал(а):

т.е. 23,5*16,5см

Одна часть 23,5*8,25 и другая часть 23,5*8,25см

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Крем, который шел на обмазку коржей?

Катя, если ты делаешь с таким кремом - сгущёнка и сливки, то просто измельчаешь обрезки. А они у тебя уже с кремом. Поэтому ничего добавлять не нужно, разве что может лепилка быть жидковата. Для этого я уже писала нужно оставить один корж без промазки на всякий случай, чтобы если нужно - добавить. Если ты промазываешь кремом масло+варёнка(с пропиткой), то в лепилку нужно добавить горячее молоко.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Остужаем сливки где? Как определить, что сливки остыли до нужной температуры? Или достаточно в холодильник, но тогда на какое время?

Остужаем в кухне до комнатной темп-ры, пока тигр схватится в холодильнике как следует. Определить можно рукой.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Чем рисуем полоски?

Vintage писал(а):

Чёрный шоколад топим в микро + ложку молока или сливок до однородности

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Жженка - это что такое?

Vintage писал(а):

Варишь в кастрюльке сахар(2-3ст.ложки) с ложкой воды до карамельного цвета(только чтобы не сгорел), тарелку смазываешь растит.маслом(чуть-чуть), ложкой рисуешь нити из карамели на тарелке. Всё, усы готовы.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Глаза из мармелада, а зрачки что применили?

зрачки - капля чёрного шоколада от полос

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Чем Вы мордочку вылепляли?

лепилкой