Сборка медовика Белый тигр

Алёнчик, благодарю!

ну что? рискнёт кто-нибудь? я только через 1.5 месяца собирусь с духом тигря отпад. обожаю белых тигров

Вот это шедевр!!!!!!!!!!! Какой красивущий тигр!!!!!!!!! Я в ауте!!!!!!!! Я и представить себе не могла,что такое можно сотвотворить!!!!!!!!! Инночка вы молодчинка!!!!!!

Огорадное спасибо Инне,за рецепт медового.Вчера делала котенка из него.Супер рецепт!!!!!!Спасибо!!!!!!!Щас разгребусь с заказами и за твоего тигра возмусь!!!!!!!

Анютка, Эльвира, спасибо за внимание!!!

uyla9541 писал(а):

Супер рецепт!!!!!!

Юльчик, замечательный торт!!!!
Рада, что тесто понравилось!

Инна! Я просто обалдела! Обязательно испеку на Новый год!!!

Ириш, удачи!!!!!

Vintage
хочу сделать этот твой шедевр на НГ в подарок родителям и нас всех. Скажите пожалуйста сколько времени заняло делать тигра?

Кать, примерно так:

Vintage писал(а):

Тесто завести недолго - минут 15. Его можно оставить. Печь примерно часа полтора на 10 коржей. Вырезать час. А вот покрывать и рисовать - часа два-три

Ну и пауза на пропитку - ночь-сутки

Vintage
А делать самого тигра?

Я делала второй раз быстро - вырезала и облепляла час. Первый раз может уйти больше времени. Это будет зависеть от тебя

Вы просто мастер, БРАВО, очень изыскано,а гл сделано своими руками. Обязательно сделаю на НГ, вот по этому случаю появились сразу вопросы.

Vintage писал(а):

. Крем - 850мл взбитых 36% сливок

Блендером сливки "взобъются"?

Vintage писал(а):

В первом варианте было три нормы

Что это Вы имеете в виду "за нормы"?

Vintage писал(а):

От второй половины отрезала квадрат для головы

От какой второй половины? Не поняла, по фото не вижу.

Vintage писал(а):

просто измельчила коржи с кремом

Крем, который шел на обмазку коржей?

Vintage писал(а):

Остужаем до 25-30град.

Остужаем сливки где? Как определить, что сливки остыли до нужной температуры? Или достаточно в холодильник, но тогда на какое время?

Vintage писал(а):

Рисуем полоски, вставляем глаза из мармелада и усы с бровями из жжёнки

Чем рисуем полоски? Жженка - это что такое? Глаза из мармелада, а зрачки что применили?

Чем Вы мордочку вылепляли?

Очень очень жду ответов на свои вопросики.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Блендером сливки "взобъются"?

Блендером с насадкой "венчик"

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Что это Вы имеете в виду "за нормы"?

это одна норма
Тесто:
2 ст.л. мёда с горкой
1 ч.л. соды
1 стакан сахара
2 ст.ложки воды
2 ст.ложки маргарина(масла)
2 яйца
щепотка соли
2,5 стакана муки

ЛЬВИЦА26 писал(а):

От какой второй половины? Не поняла, по фото не вижу.

Заготовка, разрезанная пополам по длине на фото есть. Одна половина вдоль и вторая половина вдоль. Из одной кроим туловище с лапами, из второй голову и всё прочее

Vintage писал(а):

т.е. 23,5*16,5см

Одна часть 23,5*8,25 и другая часть 23,5*8,25см

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Крем, который шел на обмазку коржей?

Катя, если ты делаешь с таким кремом - сгущёнка и сливки, то просто измельчаешь обрезки. А они у тебя уже с кремом. Поэтому ничего добавлять не нужно, разве что может лепилка быть жидковата. Для этого я уже писала нужно оставить один корж без промазки на всякий случай, чтобы если нужно - добавить. Если ты промазываешь кремом масло+варёнка(с пропиткой), то в лепилку нужно добавить горячее молоко.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Остужаем сливки где? Как определить, что сливки остыли до нужной температуры? Или достаточно в холодильник, но тогда на какое время?

Остужаем в кухне до комнатной темп-ры, пока тигр схватится в холодильнике как следует. Определить можно рукой.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Чем рисуем полоски?

Vintage писал(а):

Чёрный шоколад топим в микро + ложку молока или сливок до однородности

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Жженка - это что такое?

Vintage писал(а):

Варишь в кастрюльке сахар(2-3ст.ложки) с ложкой воды до карамельного цвета(только чтобы не сгорел), тарелку смазываешь растит.маслом(чуть-чуть), ложкой рисуешь нити из карамели на тарелке. Всё, усы готовы.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Глаза из мармелада, а зрачки что применили?

зрачки - капля чёрного шоколада от полос

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Чем Вы мордочку вылепляли?

лепилкой

спасибо много никогда не бывает уже оставляла свои восхищенные вопли в тортиках, но увидела мастер-класс, и бегом сюда! Наверно это знак, и мне ничего не остается, как решиться если я всё же сделаю ЭТО, представляю себе лица гостей (особенно свекрови с золовкой)
ИННОЧКА!!! Благослови могу себе представить, сколько будет вопросов во время приготовления, и не у одной меня. А ты у нас одна волшебница

Еще раз спасибо за то, что ты есть, за то, что делишься с нами и вдохновляешь на такие невероятные эксперименты подвласные только Мастерам! а мы будем учиться и чувствовать себя немножко волшебницами

Катюшенька, желаю от всей души, чтобы тиграшка получился красавчик и порадовал домочадцев!!!

Катюшич писал(а):

могу себе представить, сколько будет вопросов во время приготовления, и не у одной меня

смогу ответить только до 26-го декабря. Когда потом буду на связи - точно не скажу , но думаю, что проблем не возникнет! Лепить - одно удовольствие, стоит проявить только немного фантазии!

Девочки, если есть возможность - порепетируйте сейчас с одной нормой. Это недолго и не накладно. Зато второй раз будет проще с пропорциями и дело пойдёт гораздо быстрее!

Свет, вот поэтому я и писала, чтобы был один корж про запас.
Крем на сливках? Если есть дома любое печенье - измельчи в процессоре, сними лепилку, смешай с крошкой и снова вылепи

слов нет...одни эмоции

Илоночка
Спасибо и с наступающими!!!!

Vintage писал(а):

сними лепилку,

Что такое лепилка?

Vintage
Спасибо большое, за ответы))))

Чаница писал(а):

Что такое лепилка?

Присоединяюсь к вопросу.

Чаница писал(а):

Что такое лепилка?

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Присоединяюсь к вопросу.

Для лепилки с таким кремом ничего не понадобилось, просто измельчила коржи с кремом


сформировала хвост и начала ровнять тигра.

Это та масса, которую мы измельчим в процессоре и которой покроем тигра и сформируем хвост

Спасибо за ответы

VintageОБАЛДЕТЬ!!! я от шишики тогда помню дооолго отходила,а тут таааакое обалдеть и снова пошаговые!!!!!! ваша работа просто вдохновляет чесн слово!!!

Оксаночка, очень рада, что ты заглянула в гости!!!
Мерси огромное за внимание и с наступающим тебя и близких!!!